Cozinhe tortas de acordo com esta receita com qualquer recheio. Receita simples e deliciosa. Envie suas avaliações de fotos!
Ingredientes: farinha, leite morno, fermento fresco, ovo, açúcar, sal, óleo vegetal, repolho, médio cenouras, cebolas médias, pimenta preta moída, sal para o recheio, óleo vegetal para recheios
Método de cozimento:
Dissolva o fermento e o açúcar no leite aquecido, misturando bem. Deixamos por 15 minutos para que o fermento "ganhe vida" - uma "tampa" espumosa aparecerá na superfície. Despeje a massa na farinha peneirada com sal, adicione o ovo e o óleo vegetal, misture bem, adicione a farinha se a massa estiver muito pegajosa. Não deve ficar muito íngreme, mas não amasse por muito tempo, pois começa a sair das mãos, há farinha suficiente. Coloque em uma tigela funda, cubra, coloque em um local quente por 1-1,2 horas.
A massa deve aumentar em 2,5-3 vezes. Espalhamos em uma superfície polvilhada com farinha, dividimos em pedaços do tamanho de um ovo grande, estendemos cerca de 5 mm de espessura.
Prepare o recheio com antecedência: frite o repolho picado em óleo, adicione as cenouras raladas, finamente cebola picada, sal, pimenta, adicione um pouco de água e cozinhe sob a tampa até ficar cozido, ocasionalmente mexendo. Colocamos o recheio refrigerado acabado nos círculos de massa, apertamos bem e formamos nossas tortas.
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, aqueça bem e frite as tortas em fogo médio, virando. Eles cozinham rápido como donuts. Assim que dourar, retire e coloque em papel toalha. Preparar!