O que minha mãe fez por mim... Ela amassou todos os ingredientes e os colocou em uma panela na geladeira. Cheguei em casa da escola, costeletas fritas para mim, e fiquei quente, saborosa e suculenta. Aqueles. se funcionou para um estudante, até um cozinheiro novato terá sucesso. Agora já estou preparando essas costeletas para minha família. Tentei com carne de porco, vaca e frango. Eu pessoalmente recomendo o frango. Mais suave para o meu gosto. Ao longo dos anos, adicionei grãos de mostarda (prontos), sementes de gergelim e temperos para frango/bovino/porco, dependendo da carne utilizada, à receita da minha mãe. Claro, se usarmos especiarias, sem glutamatos, sal e outras coisas desnecessárias. Moa a pimenta antes de adicionar à carne.
Ingredientes: carne, ovos, sementes de mostarda, sementes de gergelim, amido, alho, cebola média, maionese, temperos de frango, sal, pimenta
Método de cozimento:
Hoje estou cozinhando com frango. Lave o filé de frango, seque com papel toalha, corte em cubos pequenos. Não é um moedor de carne, apenas uma faca afiada. Para facilitar a moagem, corto a carne em pratos e a envio ao freezer por 1,5 a 2 horas.
Cebola e alho cortados em cubos pequenos. Cebola maior, alho menor. Basicamente, pense por si mesmo. A suculência e o sabor das costeletas dependem em grande parte disso. Cebola, quanto a mim, deve ser sentida. Corte menor ou maior, você decide provar. É melhor não moer em um moedor de carne e no liquidificador. Se você não gosta de cebola, esqueça essa receita, pois sem ela vai ficar muito mais sem graça, e talvez até sem gosto.
Adicione cebola, alho, ovos, amido, maionese, todas as especiarias e sal à carne picada. Misture tudo muito bem e leve à geladeira por 2-4 horas. Essa é a receita... Mas eu cozinho tudo isso à noite e, na hora do almoço do dia seguinte, começo a fritar e fritar deliciosas costeletas. Em seguida, frite conforme necessário. Fresco é sempre mais gostoso.
Adicione ervas frescas, batatas apetitosas ou trigo sarraceno às costeletas, quanto a mim, será exatamente isso... Um almoço ou jantar simples é preparado com facilidade e prazer. Bom apetite e aproveite sua vida. 🙂