#jogos #shchi Sopa de repolho muito saborosa, você pode cozinhar uma versão magra sem ensopado, pode substituir as batatas por nabos.
Ingredientes: repolho fresco, chucrute, cenoura grande, batata, raiz de aipo pequena, pimentão vermelho, médio cebola, pasta de tomate, guisados (tenho guisado de alce), sal, louro, alho, óleo vegetal para fritar, salsa e endro
Método de cozimento:
Prepare a comida, descasque os legumes.
Pique a cebola finamente, rale a raiz de aipo e as cenouras em um ralador grosso. Em seguida, refogue em uma frigideira com a adição de óleo vegetal.
Pique o repolho fresco, coloque-o junto com o chucrute em uma panela, despeje água fervente sobre ele e cozinhe até ferver, em seguida, adicione as batatas cortadas em cubos pequenos e cozinhe até ferver 10 minutos.
Adicione os legumes salteados e os pimentões picados, cozinhe por 20 minutos.
Depois salgue, junte o refogado, os alhos esmagados, a folha de louro, a massa de tomate frita e deixe cozinhar mais 10 minutos. Deixe repousar coberto por 15-20 minutos.
Sirva com creme de leite polvilhado com ervas picadas.
Bom apetite 😋.