Quem vai para a sogra para panquecas, e meu genro e filha para ninhos vegetarianos!
Ingredientes: Carne picada de soja, cenoura, cebola, óleo de girassol, macarrão ninho, queijo duro, maionese, sal, asafoetida, açafrão, especiarias
Método de cozimento:
Carne picada de soja despeje água fervente por 10-15 minutos.
Eu descarto em uma peneira ou uso uma gaze dupla para espremer a soja. Este é um ponto importante - não deve ser omitido. O recheio fica quebradiço.
Frito cenouras raladas e cebolas bem picadas em óleo de girassol. Eu adiciono carne moída de soja a ele. Você pode adicionar um pouco mais de óleo - será mais saboroso.
Adicione uma pitada de assa-fétida, meia colher de chá de açafrão, sal a gosto, especiarias. Misture tudo e desligue.
Coloque os ninhos em uma panela e encha metade com água fervente. Sal. Quando a parte inferior estiver cozida no vapor, vire com cuidado e deixe novamente macia.
Coloque os ninhos em uma forma de vidro untada com óleo de girassol. Cubra com uma pitada de soja picada. Há um pouco de maionese na carne picada e queijo ralado e no forno por 20 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 graus.