#jogos #salada com laranja #culinária italiana O funcho é um dos mais antigos remédios de cura conhecidos desde a antiguidade. Na Idade Média, era considerada uma "planta mágica", afastando os maus espíritos, dando força e prolongando a vida de uma pessoa. O funcho é chamado de planta para perda de peso devido à sua capacidade de melhorar o metabolismo. O funcho normaliza a digestão e também possui muitas outras propriedades úteis. Apesar de as sementes de erva-doce com cheiro picante e sabor doce serem mais conhecidas na culinária, todas as suas partes são usadas na alimentação - o bulbo, caule, folhas e frutas.
Ingredientes: funcho, laranja, cebola roxa, avelãs, sal, pimenta, azeite extra virgem, ervas opcionais
Método de cozimento:
Pique a erva-doce finamente.
Retire a casca da laranja, tendo o cuidado de cortar também a parte branca.
Em seguida, corte-o em fatias.
Corte a cebola roxa bem fina em meio anéis.
Adicione as avelãs cortadas ao meio. Um pouco de salsa verde. Sal, pimenta. Regue com azeite prensado a frio. Regue com vinagre balsâmico, se desejar. Misturar.
Em uma nota pessoal, se você não gosta de cebolas, pode deixá-las de fora (geralmente faço isso para mim 😉).
Bom apetite.