Se você gosta de "chocolate de chocolate coberto de chocolate", não deixe de cozinhar este cupcake. Cozinhar é rápido e fácil, garanto que até quem “não é amigo” de pastéis terá sucesso.
Ingredientes: farinha, chocolate preto, manteiga, açúcar, ovos, iogurte natural, fermento em pó, pêra madura, açúcar em pó, sal
Método de cozimento:
Unte uma forma (24 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha, sacudindo o excesso de farinha.
Pique o chocolate, adicione a manteiga, coloque em banho-maria e derreta completamente, misture o chocolate e a manteiga até ficar homogêneo. Acalme-se um pouco.
Peneire a farinha e o fermento juntos, adicione uma pitada de sal.
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até ficar fofo. Adicione o chocolate derretido, o iogurte e a mistura de farinha, mexa bem.
Descasque as peras e corte em cubos médios. Dobre delicadamente as peras na massa. Despeje a massa na forma e alise. Coloque a forma com a massa em um forno pré-aquecido a 170 graus e asse por 40 minutos, verifique a prontidão com um palito de madeira. Lembre-se de que há muito chocolate no cupcake, então ele deve ficar levemente úmido por dentro.
Retire a forma do forno e deixe esfriar. Vire o bolo para um prato e polvilhe com açúcar em pó.