Ingredientes mínimos, tratamento térmico mínimo. A carne é tenra e suculenta. A cebola aqui desempenha o papel de acompanhamento e marinada ao mesmo tempo. Minha família adora esta salada sem nada. Ou seja, por si só. Também gosto com batatas assadas. Pássaro na foto. Também uma combinação interessante. #jogos
Ingredientes: Pescoço de porco, Cebola, Óleo vegetal, Pimenta preta moída, Vinagre 70%, Sal, Açúcar
Método de cozimento:
Corte a carne de porco e a cebola em tiras longas e finas. É conveniente cortar a carne desta forma quando estiver ligeiramente congelada. A espessura das tiras não deve exceder 0,5 cm.
Em uma frigideira com óleo quente, jogue a carne e a cebola ao mesmo tempo.
Mexa vigorosamente por cerca de um minuto. A carne mudará de cor e a cebola ficará translúcida.
Imediatamente coloque tudo em uma tigela funda, adicione vinagre, sal, açúcar, pimenta. Nós misturamos. Normalmente, algum líquido é liberado durante a fritura. Se ela conseguiu evaporar, adicione 2-3 colheres de sopa de água à salada. A salada deve ser marinada na geladeira por pelo menos uma hora. Amanhã terá um sabor ainda melhor. BOM APETITE.