Uma salada rápida e muito saborosa com feijão e bolachas é uma dádiva de Deus para qualquer dona de casa. Pode ser servido a convidados que vieram inesperadamente, ou cozinhado para um lanche rápido.
Ingredientes: feijão enlatado, pepinos frescos, queijo, ovos, sal, pimenta, especiarias, ervas provençais (pode levar qualquer tempero), azeite, alho, maionese, bolachas
Método de cozimento:
Cozinhar croutons (você pode levar os comprados na loja, mas fica mais gostoso com os caseiros 😉). Cortamos o pão em pedaços pequenos (o que você preferir) e colocamos em um saco plástico, adicionamos sal, pimenta e suas ervas favoritas (tenho Provence) e azeite a gosto.
Feche o saco (junto com o ar) para facilitar a mistura da farinha de rosca. Agite por alguns minutos para misturar bem o conteúdo.
Despeje os preparativos para croutons em uma assadeira e leve ao forno bem pré-aquecido a 220 graus por 10 minutos (para bem dourado, mas não queimado!) O tempo pode ser reduzido ou aumentado, tudo depende das características do seu fornos!
Adicione o alho picado aos biscoitos quentes. Misture delicadamente e deixe esfriar bem.
Pepino, ovos e queijo cortados em pequenos quadrados e coloque em uma saladeira. Misture bem e acrescente a maionese.
Adicione o feijão aos demais ingredientes e misture delicadamente.
Coloque a salada em um prato para servir, polvilhe com croutons. Sirva à mesa. Bom apetite!