Costeletas de peixe. Esta receita é um exemplo do fato de que você pode cozinhar deliciosas costeletas de qualquer peixe, mesmo do mais barato, hoje tenho escamudo. Também é muito saboroso obtido a partir de peixes vermelhos, como o salmão rosa.
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Receita:
filé de peixe (pollock, salmão rosa ou outros) -1kg
ovos - 3 unidades
sal -1 colher de chá
pimenta preta - a gosto
pão -200g
leite -200ml
maionese - 3 colheres de sopa.
creme de leite ou creme -300g
MÉTODO DE COZIMENTO
Descongelamos o pollock, separamos o filé, cortamos em cubos pequenos, você pode pegar um filé pronto.
Eu tenho 1 kg de filé de pollock, 2 cebolas grandes em peso, tenho 300 gramas, corte em cubos e pique com uma faca.
Despeje 200 gramas de pão com leite e deixe inchar, esprema e adicione ao peixe com cebola. Quebramos 3 ovos, adicionamos 3 colheres de sopa. maionese ou creme de leite. Adicione uma colher de chá de sal incompleto, pimenta preta, misture, se a carne picada estiver seca, você pode adicionar leite no qual o pão foi embebido.
Formamos costeletas, tenho um peso de 80 gramas.
Pegamos uma frigideira, despejamos óleo vegetal, aquecemos, colocamos as costeletas e fritamos dos dois lados até dourar em fogo alto, você não precisa deixá-lo pronto.
Fritamos todas as costeletas dessa maneira.
Pegamos uma frigideira grande ou caldeirão, pego uma panela com revestimento antiaderente.
Colocamos costeletas, despeje 300 ml de creme de leite ou creme, hoje tenho creme. Cozinhe as costeletas em fogo baixo até cozinhar por 20-30 minutos, concentre-se na prontidão.
Você pode ver os detalhes e detalhes da preparação no meu pequeno vídeo abaixo:
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