Eu descobri este bolo para mim absolutamente por acaso, mas algo mágico saiu 😍😍 Você definitivamente deveria cozinhá-lo! Será apenas uma dádiva de Deus para as pessoas que amam bolos com recheio de frutas. Acontece muito macio, suculento e incrivelmente saboroso. Apreciado por todos, desde criança a adulto 😍😍😍
Ingredientes: ovos de galinha, açúcar (≈400 gr), óleo vegetal, sal, kefir (≈450 ml), refrigerante, farinha (≈400 gr), cacau em pó, natas, queijo cottage, creme de leite, açúcar, recheio, groselha, açúcar (se você quiser mais doce - mais açúcar), amido, impregnação para bolos, açúcar, água fervido
Método de cozimento:
Misture os ovos e o açúcar com um batedor.
Despeje o óleo vegetal e uma pitada de sal, misture.
Despeje o kefir (quente) e o refrigerante em um copo separado, misture tudo bem. A massa começará a borbulhar e aumentar de volume.
No momento da reação, misture com a massa do ovo e misture.
Em seguida, adicione a farinha peneirada e o cacau, misture bem até formar uma massa lisa e espessa.
Agora despeje em uma forma coberta com pergaminho (você pode usar uma assadeira) e leve ao forno pré-aquecido por 20-40 minutos. Assamos a 180 graus. Concentre-se no seu forno! O tempo de cozimento vai depender do seu forno e da profundidade do molde. Verifique a prontidão com um palito.
Vamos pegar um pouco de creme. Bata o queijo cottage com um liquidificador, adicione o creme de leite, o açúcar e bata tudo bem até ficar homogêneo.
Agora o recheio. Bagas (eu tenho groselhas congeladas, mas absolutamente qualquer baga pode ser cozida dessa maneira) são enviadas ao fogo, adicione o açúcar e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Após 5-7 minutos, quando a água evaporar e restar apenas a calda, retire do fogo e bata no purê. Leve novamente ao fogo e acrescente o amido e misture rapidamente. Neste recheio está pronto :)
Agora vamos montar o bolo. Molhe o bolo e unte generosamente com creme. Fazemos um lado de creme (como mostra a foto) e colocamos o recheio no centro. Assim, ele não cairá do bolo e ficará muito arrumado.
Vamos molhar um pouco e aproveitar o sabor divino 😍 bom apetite! Ficarei feliz se você deixar uma avaliação de fotos 💓