#games Biscoito chiffon, creme de banana, camada de banana, cobertura de chocolate. Esse bolo é uma delícia de banana 😍 Diâmetro 20, três camadas.
Ingredientes: Biscoito, ovos, farinha, açúcar, fermento em pó, natas, leite (quente), manteiga, ovo, farinha, purê de banana baby, açúcar, impregnação, água, açúcar, glacê, chocolate, óleo vegetal, camada de banana, banana madura
Método de cozimento:
Biscoito: Quebre os ovos em uma tigela, adicione o açúcar e bata por 10 minutos na velocidade máxima. Até a formação de espuma exuberante.
Misture a farinha com o fermento. Diminua a velocidade e adicione a farinha aos poucos na tigela. Depois de adicionar a farinha, bata por alguns minutos. Obtenha uma massa homogênea.
Forre o fundo da forma com papel alumínio. Coloque a forma em uma assadeira. Despeje a massa na forma.
Leve a forma ao forno pré-aquecido a 170° por 40 minutos. Importante: após colocar a massa, não abra o forno! Após 40 minutos, desligue o forno e deixe o biscoito lá por 20 minutos.
Retire o biscoito acabado do forno. Cubra com uma toalha. Leve à geladeira para esfriar por pelo menos três horas. Idealmente 5-6 horas.
Quando o biscoito estiver frio. Retire com cuidado do molde e corte-o em três pedaços.
Creme: em uma tigela, misture o ovo com o açúcar. Adicione a farinha e mexa.
Adicione o purê de banana e mexa. Em seguida, adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre.
Despeje a massa em uma panela e ferva em fogo médio com agitação constante até engrossar. Desligue o fogo, adicione o óleo e mexa até dissolver.
Impregnação: Despeje a água em uma panela e adicione o açúcar. Ferver. Cozinhe por alguns minutos enquanto mexe.
Camada de banana: corte as bananas em círculos.
Montagem: coloque a forma no prato. Coloque uma parte do biscoito no molde e despeje metade da impregnação em toda a superfície. Coloque 1/4 do creme, 1/2 das bananas, 1/4 do creme. Em seguida, coloque uma parte do biscoito e repita.
Coloque o bolo na geladeira durante a noite.
No dia seguinte, pegue o bolo, livre do formulário. E faça o glacê.
Cobertura: Derreta uma barra de chocolate no micro-ondas. Adicione o óleo vegetal e misture. Cubra o bolo com glacê e leve à geladeira por uma hora.
O bolo está pronto. Biscoito delicado. Delicioso creme. Bom apetite🤗