#jogos #sobremesa #pastelaria #tortademaçã Quando há maçãs em casa, e você tem um tempinho livre e vontade de comer uma torta fora do padrão, esta receita é o que você precisa 🔥🍰. A acidez de limão e maçã combina bem com a doçura de iogurte proteico e massa quebrada 😋.
Ingredientes: Para a massa: gema de ovo, açúcar em pó, sal, óleo vegetal, farinha, fermento em pó, Para coberturas:, iogurte grego, açúcar, clara de ovo, amido de milho, maçã, limão, vanilina, canela
Método de cozimento:
Bata levemente as gemas com açúcar em pó e uma pitada de sal, adicione o óleo vegetal, misture.
Em partes introduzimos a farinha, peneirada com fermento em pó. Amassamos a massa. Nós distribuímos uniformemente em uma forma (d = 20 cm), coberta com pergaminho e untada com óleo vegetal. Enviamos para a geladeira.
Descasque três maçãs e corte em cubos. Coloque em uma frigideira, adicione 40 g de açúcar, 1 pacote. baunilha, 5 gramas de amido de milho e suco de meio limão. Caramelize as maçãs em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 5-7 minutos.
Corte duas maçãs em fatias e despeje sobre o suco da segunda metade do limão. Separadamente, misture o iogurte, 1 pacote. vanilina e 30 gramas de amido de milho. Bata as claras com o açúcar restante e envolva-as delicadamente na massa de iogurte.
Colocamos maçãs caramelizadas na forma com nossa base, despeje o creme.
Coloque as fatias de maçã em cima do creme. Polvilhe com açúcar em pó e canela. Enviamos para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por 45 minutos. Vamos dar uma olhada no seu forno.
Deixe o bolo esfriar completamente, retire da forma, polvilhe com açúcar de confeiteiro e aproveite 😉. Gosto quando o bolo fica mais umas horas na geladeira 😋. Bom apetite! 😘