A receita de Lisa Kilimann na minha interpretação com adição de laranjas, que me surpreendeu agradavelmente! O lema de Lisa: O prazer saudável pode ser tão simples! Porque a verdadeira comida para a alma costuma ser preparada com receitas simples e bons ingredientes. A alimentação consciente é importante para ela e ela se sente igualmente à vontade na cozinha e na padaria. Primeiro legumes assados com queijo halloumi, depois o sabor de pãezinhos de canela veganos - tudo em boa hora! #olgrigrecept #PP #estilodevidasaudável #receitasvegetarianas #vegano #às pressas #berinjelas #laranjas #jogos
Ingredientes: berinjela grande, azeite, mel, suco de limão, alho, cebola, gengibre, cominho, canela, harissa, salsa, sal, pimenta, laranja vermelha média
Método de cozimento:
Se algo estiver faltando, apenas omita ou substitua por um similar.
Etapas de preparação. 1 Lave a berinjela, corte as pontas e corte em fatias da espessura de um dedo. Escorra em uma peneira, polvilhe generosamente com sal e deixe escorrer 10 minutos. 2 Misture todos os ingredientes do molho e tempere com sal e pimenta.
3 Seque as fatias de berinjela com papel toalha. Aqueça metade do azeite em uma frigideira e frite as fatias de berinjela por 3-4 minutos de cada lado. Retire da frigideira e reserve. 4 Descasque e pique finamente a cebola e o alho. Limpe e rale o gengibre. Frite tudo no óleo restante na mesma panela por cerca de 1 minuto. Adicione os temperos e cozinhe por 1 minuto.
5 Lave as laranjas, corte-as ao meio (se não quiser, não importa) depois que as berinjelas estiverem fritas, retire-as para um prato preparado e frite as metades das laranjas no mesmo óleo.
6 Coloque a berinjela de volta na panela e misture tudo com mel, suco de limão e salsa. Tempere com sal e pimenta e sirva com molho de iogurte.
E de sobremesa, pode caramelizar estas Laranjas Azuis.