Ingredientes: - farinha, - açúcar em pó, - cacau em pó, - manteiga, - gemas de ovo, - natas azedas, - fermento em pó, - queijo cottage, - açúcar (para a camada de requeijão), - baunilha açúcar (na camada de coalhada), - gemas (na camada de coalhada), - amido (na camada de coalhada), - cerejas (sem caroço), - amido (para a camada de cereja), - açúcar (na camada de cereja) camada)
Método de cozimento:
Mergulhe a manteiga, a farinha peneirada com o fermento e o cacau em um recipiente. Adicione o açúcar em pó, moa a massa em migalhas.
Colocamos a gema na mistura, adicionamos creme de leite e misturamos. Formamos uma salsicha a partir de uma massa densa úmida, dividimos em duas partes: uma grande e um pouco menor. Retiramos a massa na geladeira por meia hora.
Bata o requeijão com o açúcar e a gema. Adicione o amido e o açúcar de baunilha. Batemos a massa.
A maior parte da massa precisa ser estendida e colocada em um molde (a massa é "caprichosa", não foi fácil fazer isso), formamos as laterais.
Espalhamos o recheio de coalhada na primeira camada de massa.
Coloque as cerejas descascadas por cima (depois de misturar com açúcar e amido).
O pedaço restante de massa é esfregado em um ralador fino. Se não esfregar bem, é necessário congelá-lo por 15 minutos. Polvilhe migalhas sobre a torta.
Assamos o bolo a uma temperatura de 180 C por 40-45 minutos (foco no seu forno). Bom apetite!