#sobremesa #pastelaria #chayu #torta Eu ofereço uma receita de um delicioso mannik de requeijão com frutas. Massa de requeijão suculenta, macia e doce, muitas, muitas ilhas de bagas azedas que explodem na boca: com chá - simplesmente mágico! Certifique-se de cozinhar e experimentar! #mannik #manniksya por anos #berries #requeijão #coalhada mannik
Ingredientes: bagas, queijo cottage, sêmola, creme de leite, açúcar, ovos, fermento em pó, sal, vanilina
Método de cozimento:
❗Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente ❗Coloque o requeijão em uma tigela adequada, adicione metade (90 g) de açúcar, creme de leite, 3 gemas e vanilina. Bata tudo com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo. Despeje a semolina e a massa de fermento em pó.
Mexa para que todos os ingredientes fiquem distribuídos uniformemente sobre a massa. Deixe por 15-20 minutos em temperatura ambiente para que a semolina inche. Enviamos 3 claras de ovo para um prato limpo, seco e sem gordura. Bata com a batedeira em velocidade média até aparecer uma espuma branca. Em seguida, adicionando o açúcar restante, bata até que o açúcar esteja completamente dissolvido e o merengue fique estável.
Em porções, transfira o merengue para a tigela com a massa. Dobre delicadamente as claras na massa para manter o volume e a maciez. Pegamos uma assadeira adequada (eu tenho 28 × 8 × 7), cujo fundo e paredes são cobertos com um pedaço de papel manteiga. Espalhamos parte da massa na forma, nivelando-a com uma colher ou espátula.
Coloque algumas frutas por cima (as congeladas não precisam ser descongeladas). Cobrimos com outra parte da massa, alternando com frutas. Assim, preenchemos todo o formulário com massa e enchimentos. Colocamos a forma em um forno pré-aquecido. Assamos mannik por cerca de 1 hora a 180 ° em um nível médio. A prontidão é verificada com um espeto de madeira ou palito de dente. Retiramos a forma com coalhada de maná, deixamos descansar por 5 minutos e depois retiramos, segurando o papel.
Mudamos nosso apetitoso mannik de coalhada para um prato. Pode ser servido quente ou completamente gelado.
Mannik de queijo cottage com frutas acaba sendo muito macio e bastante suculento (precisamente devido à adição de queijo cottage à massa), moderadamente doce, não desmorona muito. Uma receita muito simples, ingredientes acessíveis, fácil de preparar e sempre um ótimo resultado. Cozinhe para a saúde, amigos e aproveite sua refeição!