Agora eu não tenho uma única receita de costeleta sem um ingrediente secreto especial. No entanto, não é tão secreto - no título que escrevi que agora estou adicionando manteiga às costeletas.
E agora eu explico: por que a manteiga é adicionada às costeletas. Há duas razões principais para isso.
Motivo um
A manteiga deixa as costeletas mais saborosas. Eles têm um sabor cremoso agradável que eu realmente gosto. Bem, as próprias costeletas são mais macias.
Motivo dois
A manteiga torna as costeletas mais suculentas. Tente adicioná-lo a costeletas de peito de frango ou costeletas de peixe - e você ficará surpreso com o quão suculentas e saborosas elas ficam. Bem, em geral, você pode adicionar a qualquer um, de qualquer carne picada.
Quanta manteiga adicionar à carne picada?
Eu tenho as seguintes proporções: para 1 kg de carne picada 80-100 gramas de óleo. Deve primeiro ser colocado no congelador e depois ralado e adicionado à carne picada.
Escreva nos comentários como você cozinha almôndegas? Você adiciona manteiga à carne picada? Ou talvez você tenha seus próprios "ingredientes secretos"?
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