A sopa fica super rica e insanamente deliciosa))
Ingredientes: Costelinha de porco fumada, Carne ou enchidos fumados, Cebola, Cenoura, Batata, Sopa conjunto de frango (tenho ossos de coxas de frango), ervilhas, requeijão processado, manteiga, água, Especiarias
Método de cozimento:
Vamos preparar os ingredientes.
Caldo. Adicione as coxas de frango, metade das costelas de porco, metade da cebola e metade das cenouras na tigela da multicozinha. Adicione sal (eu tenho Adyghe) 1 colher de sopa e um pouco de pimenta. Encha com água e coloque em um fogão lento. Modo de sopa 35 minutos.
Mergulhe as ervilhas em água fervente por 20 minutos.
Corte o restante das costelas e frite em uma panela, sem adicionar óleo. A gordura será processada a partir deles. Até uma boa crosta.
Em seguida, adicione a carne defumada picada e um par de dentes de alho, frite tudo para que a carne fique saturada com o cheiro de alho) Retire a fritura da carne.
Na gordura que resta depois de fritar a carne, fazemos frituras de cebola e cenoura.
Pique as batatas e escorra a água das ervilhas.
Tiramos carne e legumes do caldo. Nós jogamos ervilhas, batatas, fritando.
Moa as batatas e as cenouras cozidas no caldo em purê de batatas com um garfo e adicione ao caldo (isso é para enriquecer).
Também adicionamos o queijo e colocamos no fogão lento no modo sopa por mais 10 minutos.
Assim que o caldo estiver cozido, adicione a carne, o dente de alho amassado e um pedaço de manteiga separado do osso.
Deixe a sopa fermentar por 10 minutos e sirva com croutons) Bom apetite ❤️