Eu tinha arroz que sobrou do jantar e decidi cozinhar almôndegas em molho de tomate.
Ingredientes: carne de porco picada, arroz cozido (a mesma quantidade da carne picada), cebola pequena, alho, sal, italiano ervas, pimenta, molho de tomate, tomate no próprio suco, cebola, alho, água, sal, pimenta, ervas italianas, óleo vegetal para fritar
Método de cozimento:
Misture a carne picada com arroz, adicione sal, pimenta, ervas italianas. Pique a cebola finamente, esprema o alho através do alho, misture tudo bem. Forme pequenas bolas - almôndegas e coloque-as em uma assadeira.
Estamos preparando o molho. Pique finamente a cebola e o alho e frite em óleo vegetal. Corte os tomates em seu próprio suco, se necessário. Adicione à cebola junto com o suco. Colocamos sal, pimenta, ervas, adicionamos um pouco de água (150-200 gramas). Não é necessário molho muito grosso, pois ainda vai ferver no forno.
Despeje as almôndegas com molho e leve ao forno a 200 graus por 40 a 50 minutos. O tempo depende do tamanho das almôndegas e do seu forno.