O nome certamente não é romântico), mas quero esclarecer imediatamente que estamos falando de leite, que é no máximo 2-3 dias após a data de validade. Eu não arriscaria mais. O iogurte pode ser usado tanto líquido quanto mais espesso. Com líquido, um ovo é suficiente, com um grosso, levei dois.
Ingredientes: iogurte (2-3 dias após a data de validade), farinha, ovos de galinha, açúcar, refrigerante, sal, óleo de girassol
Método de cozimento:
Vamos preparar todos os produtos. Se você tiver iogurte grosso como o meu, use 2 ovos. Se beber, um é suficiente.
Bata os ovos, o açúcar e uma pitada de sal com uma batedeira até ficar fofo. Em seguida, adicione metade do iogurte e metade da farinha, bata novamente.
Adicione o refrigerante, a farinha restante e o iogurte, bata. Misture na massa 1 colher de sopa. uma colher de óleo vegetal. A massa deve ficar como creme azedo espesso.
Deixe a massa descansar por 15 minutos.
Despeje uma pequena quantidade de óleo na frigideira, espalhe a massa em porções com uma colher e frite as panquecas dos dois lados até dourar em fogo médio.
Adicione mais óleo conforme necessário para manter a panela completamente seca. Sirva com creme de leite, mel, geleia a seu gosto 👍🍓 Aproveite!