#café da manhã
Ingredientes: abóbora fresca ou congelada, arroz redondo (200 g), leite, açúcar (30 g), sal, manteiga
Método de cozimento:
Despeje o leite em uma panela e aqueça em fogo médio até que pequenas bolhas apareçam. Enquanto o leite está aquecendo, você deve cuidar da abóbora - ela deve ser descascada e sem sementes e cortada em cubos pequenos. Mergulhe-os no leite e leve ao fogo. Depois disso, adicione o arroz, que deve primeiro ser lavado com água fria. Então você precisa colocar uma pequena quantidade de sal e açúcar.
Cozinhe o mingau de arroz com abóbora em fogo baixo com uma fervura quase imperceptível até ficar totalmente cozido por cerca de 25 minutos. A consistência do mingau deve permanecer levemente líquida, pois logo após o cozimento ele engrossa ainda mais.
No processo de cozimento, é imprescindível monitorar o mingau e mexer de vez em quando para que o leite não escorra e o arroz não queime. Para obter um sabor e aroma mais ricos, deixe o mingau fermentar sob a tampa por 15-30 minutos, adicionando manteiga, embora seja opcional, pois cada comedor pode colocar manteiga em seu prato de acordo com sua desejos.