Sirva com arroz ou macarrão. Prepara de forma simples e rápida. Qualquer peixe não ósseo ou filé serve. Eu tenho um grande linguado. #café da manhã
Ingredientes: Peixe, Marmelo ou maçã azeda, Cebola, Pimenta búlgara, Óleo vegetal, Sal, Soja molho, sumo de lima ou limão, água, molho de fruta picante, amido, paprica, ervas aromáticas picadas (endro ou coentro)
Método de cozimento:
Corte o peixe, pique grosseiramente, levemente sal.
Marmelo ou maçã cortada em fatias com pele. Cebola e pimentão cortados em tiras.
Prepare o recheio misturando molhos, suco de limão, amido, páprica e ervas em água. Eu tenho um molho picante-doce vietnamita com manga. Você pode usar molho de pimenta doce. Ajuste o tempero com pimentas vermelhas e pretas e a doçura com açúcar.
Em uma frigideira aquecida com óleo, frite um pouco o marmelo, a cebola e a pimenta. Três minutos.
Em seguida, espalhe os pedaços de peixe sobre os legumes, cubra com uma tampa. Reduza o fogo. Segure o peixe por 5 minutos.
Misture o recheio e despeje sobre o peixe. Espalhe os legumes e o peixe uniformemente na panela para que tudo fique coberto com o molho. Cubra com uma tampa e cozinhe por mais 8-10 minutos.
O molho engrossou, o peixe cozinhou, os legumes estão um pouco crocantes. Você pode servir o prato. BOM APETITE.