As tortinhas de areia (cestas) são a base para uma enorme variedade de petiscos na mesa festiva. Lanches nessas cestas parecem elegantes e muito apetitosos. Você também pode fazer um recheio doce e ganhar uma linda mini sobremesa. Existem muitas aplicações para essas cestas!
Esta receita fácil de tortinhas é adequada mesmo para cozinheiros iniciantes. As tortinhas de shortbread de acordo com esta receita são crocantes e têm um sabor neutro. Eles são perfeitos para aperitivos e sobremesas. Eles podem ser assados com antecedência e usados conforme necessário. As tortinhas de areia podem ser armazenadas em um recipiente seco e fechado por 1 mês.
Diversifique a mesa festiva com lindos petiscos em cestas!
Ingredientes:
- farinha - 200 gr
- manteiga - 125 g
- gemas - 2 unid.
- açúcar em pó - 1 colher de sopa. eu.
- sal - 0,5 colher de chá. eu.
Receita passo a passo
1. Primeiro, sove a massa.
Coloque 125 g de manteiga em temperatura ambiente em uma tigela. Despeje 0,5 colher de chá para ele. sal e 1 colher de sopa. eu. açúcar em pó. Batemos tudo um pouco com um mixer.
2. Adicione 2 gemas à manteiga e bata tudo novamente até ficar homogêneo.
3. Despeje 200 g de farinha na mistura de manteiga e ovo. Misture com um mixer.
Coletamos a massa com as mãos em uma bola e amassamos até ficar homogêneo.
4. Você deve obter uma massa grossa. Se a massa estiver mole, adicione mais farinha.
Abra a massa pronta em uma camada de cerca de 4 mm de espessura.
5. Para assar tortinhas, usarei moldes de metal com diâmetro de 6 e 6,5 cm.
Corte um círculo na massa com um cortador de biscoitos. Colocamos o mesmo círculo no molde e o distribuímos uniformemente com os dedos ao longo do fundo e das paredes. Os moldes de metal não precisam ser lubrificados.
6. Junte os pedaços de massa em uma bola e volte a enrolar. Dessa quantidade de massa, consegui 30 tortinhas.
7. Colocamos os moldes preparados com a massa na geladeira por pelo menos 30 minutos, e de preferência por 1 hora. A massa deve endurecer bem para que as tortinhas não percam a forma durante o cozimento.
8. Reorganizamos as cestas resfriadas com massa em uma assadeira.
Colocamos tudo em um pré-aquecido a 180 graus. forno. Asse por aproximadamente 10-15 minutos.
9. Deixamos as tortinhas assadas esfriarem em moldes e depois as tiramos. Eles saem com muita facilidade, não é necessário nenhum esforço.
As tortinhas são muito saborosas e macias. Por terem sabor neutro, são adequados tanto para recheios salgados quanto doces.
Se você quiser cestas mais doces, adicione mais 1 colher de sopa. açúcar em pó.
receita de vídeo
Receita retirada do meu site de culinária gotovimop.com