A pescada é um peixe quase sem espinhas, muitas vezes vendido já sem luski, cortado as barbatanas, lavado, cortado em pedaços, salgado e tudo pode ser enfarinhado e frito. Na farinha de milho, a pescada fica dourada, com uma crosta crocante e suculenta por dentro. As crianças vão adorar, especialmente aquelas que não querem comer peixe.
Ingredientes: Carcaças de pescada, Fubá o quanto precisar, Sal, especiarias, pimenta preta
Método de cozimento:
Descongele a pescada, lave, apare as barbatanas, corte em porções.
Coloque os pedaços de pescada em uma tigela, sal, adicione pimenta preta e especiarias - misture bem, à mão, com sal. Deixe descansar por um tempo para que o peixe fique saturado com sal.
Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com óleo vegetal. Espalhe a farinha de milho em um prato. Enrole os pedaços de peixe na farinha de ambos os lados e coloque em uma panela, se necessário - adicione um pouco óleo, tampe e frite de um lado em fogo baixo ~ 30 minutos, depois vire e mais 20-30 minutos. Verifique a prontidão com um garfo ou faca - o peixe deve estar macio e macio.
Bom apetite 😝😋😉. Ficarei feliz com suas avaliações e comentários de fotos.