#cozimento #lanche #kukpad4 #almoço A maneira mais rápida de fazer tortas é a massa de kefir. As tortas são arejadas, macias, satisfatórias e muito saborosas. O recheio pode ser qualquer coisa, sugiro cozinhar desta vez com ovo, arroz e cebola. Estas tortas são boas por si só, mas também podem ser servidas com sopa ou outro primeiro prato para o almoço. O que poderia ser mais saboroso do que um hambúrguer fresco e macio com uma crosta fina e crocante? Preparar! #rissóis #tortasfritas #tortasfritas com ovos cebola arroz #ovos #greenonion #arroz
Ingredientes: Massa:, kefir (quente), ovo (50 g com casca), sal, açúcar, óleo de girassol, farinha, refrigerante (3 g), Recheio:, ovos, arroz, cebola, óleo vegetal, cebolinha, verduras, sal, pimenta preta moída, óleo vegetal para fritar
Método de cozimento:
A massa é preparada rapidamente, então fervemos o arroz e os ovos com antecedência, fritamos a cebola em óleo vegetal, cortada em cubos pequenos, até dourar - para que todos esses ingredientes tenham tempo de esfriar. Despeje o kefir em uma tigela, adicione açúcar, sal, bata em um ovo e despeje 1 colher de sopa. óleo vegetal. Misture tudo bem até que o sal e o açúcar estejam completamente dissolvidos. Peneire a farinha em uma tigela, adicione o refrigerante e misture muito bem. Fazemos um buraco na farinha e despejamos o kefir.
Sove a massa primeiro com uma espátula e depois com as mãos. Você não precisa amassar por muito tempo - assim que a massa se juntar e não houver mais áreas secas, adicione mais 1 colher de sopa. óleo vegetal. Depois disso, sove a massa um pouco mais na mesa. A consistência de tal massa é muito macia, macia e pegajosa. Não é necessário martelar com farinha, caso contrário, as tortas acabadas ficarão duras. Arredondamos a massa, colocamos em uma tigela, cobrimos com uma toalha e deixamos na mesa por 10-15 minutos.
Enquanto isso, vamos fazer o recheio das tortas. Pique os ovos e a cebolinha finamente e misture-os em uma tigela com cebola frita e arroz cozido. Misture tudo muito bem, sal e pimenta a gosto. O recheio está pronto! Agora vamos fazer a massa: divida-a em pedaços de igual tamanho. Tenho 16 peças. Enrole os pedaços em bolinhas. Cortar a massa e esculpir tortas é melhor em uma mesa untada com óleo vegetal.
Amassamos cada bola com os dedos em um bolo com não mais de 5 mm de espessura. No meio, colocamos 1 colher de sopa. com um monte de recheio. Nós apertamos a torta na forma de um barco.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e envie o primeiro lote de tortas para fritar. Enquanto um lado está fritando, fazemos o resto das tortas. Em seguida, vire as tortas e traga o segundo lado para um estado corado. Coloque as tortas prontas em papel toalha para remover o excesso de óleo. Em seguida, transfira para um prato. Preparamos todas as tortas da mesma forma.
Estas tortas com arroz, ovos e cebola estão associadas à minha infância. Massa fofa e borbulhante e coberturas deliciosas - perfeitas com uma xícara de chá quente!
Cozinhe para a saúde, amigos e aproveite sua refeição!