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Ingredientes: abóboras, mel e creme de leite, queijo cottage, ovos, açúcar, manteiga derretida, sêmola, fermento em pó +2 colheres de sopa farinha, açafrão, açúcar de baunilha, calda de chocolate, leite, chocolate amargo (amargo), manteiga, açúcar de baunilha
Método de cozimento:
Coloquei a abóbora picada descascada em uma panela, despeje água fervente e ferva por cinco minutos, até amolecer, coloque em uma peneira. Misturo todos os ingredientes, exceto o açúcar de baunilha, o fermento e a farinha, interrompo com um liquidificador e deixo em local fresco por pelo menos uma hora para que a semolina inche.
Ao amassar, a massa fica levemente aquosa, após o inchaço da sêmola, torna-se espessa. Agora eu adiciono baunilha, farinha e fermento em pó, açafrão (você pode sem ele). Despeje em forminhas de cupcake de gel bem untadas.
Eu asso em um forno pré-aquecido a 180 graus por 25-35 minutos (verifico a prontidão com uma faca seca). Deixo os cupcakes acabados esfriarem em moldes, depois os tiro. Você pode simplesmente polvilhar com açúcar em pó, servir com creme de leite. Eu gosto de ocasionalmente adicionar passas a esses muffins e regar com calda de chocolate.
Para fondant, despeje o leite em uma panela, aqueça até ferver e mexa, adicione a manteiga e o chocolate, até ficar homogêneo. Deliciosos, brilhantes e deliciosos cupcakes perfumados estão prontos para o chá! Muito gostoso, experimente..