Não são apenas empanadas. É delicioso, bonito e satisfatório e incomum!
Ingredientes: Para panquecas:, ovos, creme de leite 20%, casca de psyllium, fermento em pó, sal, água, óleo de cozimento (por exemplo, ghee), recheio e recheio:, Carne picada caseira clássica (já temperada com sal, pimenta, cebola e ovo), Creme de leite 20% para panquecas, Queijo duro para granulados
Método de cozimento:
Cozinhar panquecas:
Bata os ovos e o creme de leite no liquidificador. Misture separadamente o psyllium, o fermento e o sal. Aos poucos, adicione os ingredientes secos aos ovos com creme de leite. Misture com um liquidificador. Deixe ficar. A massa vai engrossar. Adicione a água, mexa e deixe descansar por mais alguns minutos. A massa não deve ser grossa. Durante o cozimento, a massa engrossa, então você precisa adicionar um pouco mais de água. Asse como panquecas normais.
Espalhe uma camada uniforme de CARNE CRUA em cada panqueca (VER fig. FOTO). Enrole cada panqueca em um tubo (veja a foto). (ver foto) e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra cada panqueca com creme azedo (use um pincel bem).
Asse até que a carne moída esteja pronta. Rale o queijo em um ralador fino. Retire as panquecas do forno, polvilhe com queijo e volte ao forno para derreter o queijo ou até dourar. Incrivelmente delicioso!