Olá amigos! Hoje eu cozinho ovas de berinjela assada e pimentão com tomate e pimenta. Vegetais assados eles parecem mais saborosos e saudáveis para mim. Este caviar de berinjela pode ser comido com sanduíches ou usado como um lanche frio, que também é muito saboroso.
👇 Receita de vídeo para caviar de berinjela 👇
Receita de Caviar de Berinjela Assada
Vou assar todos os legumes primeiro. Cubra a assadeira ou gradinha com papel alumínio. Espalhei os vegetais lavados em papel alumínio. Pico as berinjelas com um garfo antes de assar. Os tomates também podem ser picados.
Pré-aqueça o forno a 210 ° C graus.
O tempo de cozimento depende do tamanho dos vegetais. Para pimentas e berinjelas de 40 minutos a uma hora. A prontidão pode ser verificada com um espeto de madeira. Durante o processo de cozimento, vou virá-los algumas vezes.
Enquanto os legumes assam, corto a cebola em cubinhos e pico finamente o alho e a salsa.
Frite a cebola em fogo alto até dourar.
Quando a cebola estiver completamente pronta, desligue o fogo e acrescente as ervas e o alho.
Vou remover a casca dos tomates prontos, cortá-los finamente e salgar o suco em uma tigela separada. Se o caviar for muito grosso, irei adicioná-lo mais tarde.
Coloquei os pimentões prontos em um saco plástico por 10 minutos. Então será mais fácil para mim limpá-los.
Também vou deixar as berinjelas esfriarem um pouco. Berinjela com pele Vou cortar ao meio, selecionar a polpa e picar finamente.
Vou tirar os pimentões das cascas e das sementes e misturar com as berinjelas. Também envio tomates e cebolas fritas com ervas e alho para lá. Eu adiciono sal, pimenta e misturo tudo. Isso é tudo.
Caviar de berinjela é aconselhável refrigerar e enviar à geladeira por 1 a 2 horas para que todos os produtos sejam combinados.
Aqui está tal caviar de berinjela e vegetais assados eu fiz e você definitivamente terá sucesso.
Se gostou da receita, curta e escreva comentários. E desejo um bom apetite e que Deus os abençoe!