Ratatouille é um prato feito com legumes e ervas da Provence. A composição inclui abobrinha, tomate, berinjela, cebola, pimentão. Em essência, este é um ensopado húngaro comum, mas é preparado de uma maneira especial. Ratatouille é famoso pelo fato de incluir vegetais que combinam entre si, então se você seguir a receita e manter as proporções, o sabor do ratatouille será perfeito. Além disso, o resultado fica muito bonito na foto. #cuckpad4
Ingredientes: Berinjela, Tomate, Batata, Pimenta Jalapeno, Verdes, Alho, Sal, Óleo Vegetal
Método de cozimento:
☝Todos os ingredientes em quantidade arbitrária. Lave os legumes, cortados em círculos finos, sem descascar a pele.
Alterne as fatias de legumes, colocando em uma assadeira na seguinte sequência: batata, tomate, berinjela. Eles são dispostos em círculo, com força suficiente, até que o recipiente esteja completamente cheio.
Prepare o molho: misture, óleo vegetal com alho esmagado, ervas, sal. Prove o molho a gosto de sal.
Espalhe as pimentas jalapeno sobre os legumes, despeje o molho uniformemente sobre os legumes e cubra (você pode usar papel alumínio).
Asse no forno, temperatura 200 graus por 30-40 minutos, após o que mais 10 minutos ao ar livre.