Ingredientes: Massa:, Farinha, Sal, Leite, Manteiga (amolecida), Levedura (ação rápida), Açúcar, Ovo, Recheio, Molho de tomate, Carne picada misturada com especiarias a gosto, Enchidos de caça, Presunto, Pimenta búlgara, Carne de porco, Queijo
Método de cozimento:
Aqueça o leite para que fique um pouco mais quente que o corpo humano, mas não quente. Adicione o açúcar e o fermento a ele. Misture e deixe descansar por 10 minutos. Adicione o ovo e o sal à tigela de farinha. Misturar. Despeje a mistura de fermento e manteiga amolecida (é amolecida, retire-a da geladeira com antecedência). Sove a massa. Deve absorver toda a farinha, não grudar nas mãos.
Deixe repousar por cerca de 2,5-3 horas. Ao mesmo tempo, após 1 hora, abaixe-o manualmente. O local onde a massa se encaixa deve ser quente e sem correntes de ar. Coloquei no forno desligado. Quando a massa crescer, formamos a base para a pizza, tornando-a o mais fina possível, porque ela ainda crescerá. Coloque a base em uma assadeira untada com óleo vegetal.
Fure o fundo com um garfo e pincele com o molho. Coloque o recheio: bolas de carne picada, linguiça picada, queijo ralado. Asse a 180 graus. Aproximadamente 20 minutos (dependendo da espessura, se a massa for enrolada grossa, depois mais).