Mushroom Caviar na receita de notebooks de sua avó

delicioso caviar muito é obtido a partir agaric mel, manteiga, cogumelos ou branco. Hoje preparamos ovos de Brown Boleto do tampão.

ingredientes:

1 kg de fungos cozidos

0,5 kg cebolas

150 ml de óleo vegetal

2 horas. l. 9% de vinagre

1 colher de sopa. l. sal

1 h. l. pimenta preta

2 pcs. folhas

preparação:

1. Boletus para classificar e limpar as pernas de um revestimento escuro.

2. Coloque os cogumelos em uma panela grande, cubra com água e coloque em um prato. A água deve ser um pouco de sal. Normalmente, 5 litros panela de água que você precisa tomar uma colher de sopa cheia de sal grosso.

3. Quando a água ferve e espuma, que deve ser removido.

4. Ferva os cogumelos por 30 minutos. Em seguida, drenado e dobrar o peso em uma peneira. Escorra toda a água completamente.

Se um lote de cogumelos, então é melhor para reclinar em uma partidos coador. Desde o líquido mais rápido e mais fácil de mesclagem.

5. Em seguida, passe os cogumelos através de um moedor de carne, utilizando uma grande grade. Tenha em mente que todos os cogumelos são cozinhados quase duplicou, de modo a receita Set 1 kg de cogumelos prontos-cozidos.

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6. Cebolas moer uma faca em pequenos cubos e frita em óleo vegetal.

7. Transfira os cogumelos para as cebolas mix torcida. Cozinhe com a tampa fechada por cerca de 40 minutos. Tempere com pimenta e vinagre.
Adicione as folhas de louro para dar sabor. Se você precisa adicionar sal a seu gosto.

8. Cozinhe os ovos com a tampa fechada por mais 10 minutos. Em seguida, retire a folha de louro.

9. Esterilizar frascos limpos e colocá-los em uma semente de cogumelo quente. Cobrir os frascos tampas limpos e cozidos.

10. A panela grande derramar água quente, coloque no fundo da gaze ou pano e os bancos colocam com a peça.
Esterilizar frascos de 0,5 litros 30 minutos, 1 L - 1 hr.