Em um dia de folga, por que não agradar a família com panquecas? Eles são amados por crianças e adultos.
Ingredientes: leite, ovos, açúcar, sal, refrigerante, óleo vegetal, farinha para os olhos
Método de cozimento:
Coloque os ovos, açúcar, sal, refrigerante no leite morno, bata. Adicione a farinha aos poucos, leve a massa a um estado semilíquido, adicione o óleo e no final algumas colheres de sopa de água quente. Se o leite for rústico, você precisa levar 3 copos de leite e 1 copo de água.
Unte levemente a frigideira com óleo, aqueça e asse panquecas finas dos dois lados. Se eles rasgarem ou grudarem, adicione um pouco mais de farinha. Unte cada panqueca com manteiga.
Primeiro recheio: Pique finamente o repolho, frite em óleo vegetal até dourar levemente. Adicione sal, açúcar, algumas gotas de vinagre, cebola, um pouco de água e cozinhe em fogo médio até ficar macio.
O segundo recheio: coloque a carne picada preparada com cebola em uma panela, despeje água para que a carne picada esconda um pouco e cozinhe, mexendo até ficar macia. No final, adicione um pedaço de manteiga. A água deve evaporar da carne picada.
Colocamos o recheio na panqueca, embrulhamos e servimos com creme azedo. Pode ser aquecido no forno por 5 minutos.