Pães macios e saborosos, um substituto para o pão.
Ingredientes: água, fermento seco, mel, sal, óleo vegetal, farinha de trigo, farelo de trigo
Método de cozimento:
Despeje a água morna em uma tigela, adicione fermento seco, mel, sal, óleo vegetal, misture.
Adicione metade da farinha de trigo peneirada e o farelo, misture. A massa deve ser mantida em um pedaço e não espalhada por toda a tigela. Espalhamos a massa na mesa, polvilhada com farinha de trigo e amassamos. Adicione farinha se necessário. Sove a massa por aproximadamente 4-5 minutos. A massa não deve grudar na mesa e nas mãos.
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo vegetal, cubra com uma toalha e deixe levedar por cerca de 1 hora. A massa deve aproximadamente dobrar de tamanho.
Colocamos a massa descansada na mesa e dividimos em pedaços iguais, perfuramos e formamos koloboks e depois colocamos em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos.
Colocamos os pãezinhos no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 20 minutos. A prontidão é verificada com uma vara de madeira.