Vi na internet uma forma interessante de esculpir pães e resolvi experimentar. Ficou lindo e delicioso. #produtos de confeitaria
Ingredientes: Leite, Puré de Abóbora, Fermento Seco, Açúcar, Sal, Óleo Vegetal, Farinha, Polvilhar, Canela, Açúcar, Lezon, Gema, Leite
Método de cozimento:
Misture o leite morno com o purê morno. Adicione sal, açúcar, óleo, fermento e misture. Polvilhe farinha, sove a massa. Cubra e deixe por 30-40 minutos.
Sove a massa. Por conveniência, dividido em duas partes. Divida cada um em mais 6-8 partes. Estenda um círculo da peça de trabalho, não muito fino. Misture o açúcar com a canela e polvilhe sobre a peça de trabalho. Corte em 4 pedaços iguais.
Dobre cada pedaço ao meio. E empilhe-os uns sobre os outros.
Vire os espaços em branco com as pontas afiadas para cima e pressione, para isso eu uso um pauzinho chinês (você também pode usar um lápis longo ou pincel).
Formamos uma folha. Para fazer isso, conectamos as extremidades da parte superior e pressionamos as outras umas às outras, no meio da parte anterior.
Segurando o topo da folha, puxe o palito e forme um rabo de cavalo.
Coloque os pães em uma assadeira untada, cubra com um guardanapo e deixe por 10-15 minutos. Lubrifique com lezon. Asse a 180°C por 20-25 minutos. Chá feliz!
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