Para um molde com um diâmetro de 21 cm. O bolo não é alto 2-2,5 cm. O recheio pode ser diferente.
Ingredientes: Recheio:, Maçã, Açúcar, Manteiga, Canela opcional, Doce de Damasco, Massa:, Ovo, Vanilina, Sal, Farinha, Óleo vegetal, fermento em pó, Açúcar em pó para polvilhar
Método de cozimento:
Descasque as maçãs, núcleo. Cortado em pedacos.
Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione o açúcar, a canela, as maçãs. Mexendo em fogo médio, caramelize por 3-4 minutos. Adicione a geleia, mexa e reserve.
Misture o ovo com o açúcar, você pode usar uma batedeira em velocidade baixa, adicione a manteiga, misture.
Combine todos os ingredientes secos para a massa. Despeje aos poucos. Misture primeiro com uma espátula e depois com a mão.
Sove a massa não pegajosa às mãos. Embrulhe em um saco e leve ao freezer por 30 minutos.
Divida a massa em 2 partes, quase idênticas. Coloque uma grande em uma forma, de 21 cm, achate com a mão. Faça os lados 1,5-2 cm. Disponha as maçãs.
Rale a segunda metade da massa por cima, em um ralador. Espalhe uniformemente sobre as maçãs.
Asse no forno a 180°. 25-30 minutos.
Resfrie a torta pronta e corte em porções. Polvilhe com açúcar em pó e... aproveite 🙂