# rápido Para sua atenção uma receita clássica de sopa de cogumelos porcini, é muito rápida e fácil de preparar. Os cogumelos têm sabor e aroma excepcionais, que são especialmente pronunciados não frescos, mas na forma seca. O aroma mágico é excelentemente revelado em sopas, ricas e fortes. Uma das sopas mais populares da nossa família durante o inverno! Gordo e aquecido. Sem ingredientes e temperos extras, para não matar o verdadeiro sabor do cogumelo! Apenas uma folha de louro, um pouco de verdura e uma colher de creme de leite não azedo. Se você ainda não experimentou, não deixe de cozinhar e compartilhar suas impressões. E assim, vamos começar... Valor nutricional do prato "Sopa de cogumelos brancos secos" (por 100 gramas): Calorias: 39,5 kcal. Proteína: 2,1 gr. Gordura: 1,1 gr. Carboidratos: 5,4 gr. Os planos de #bondarenko
Ingredientes: cogumelos porcini secos, batatas médias, cenouras pequenas, cebolas pequenas, ervas (endro, salsa), especiarias, creme de leite, óleo vegetal
Método de cozimento:
Preparamos todos os ingredientes necessários. Encha os cogumelos com água limpa e quente. Em algum lugar 1 -1,5 litros. Deixe os cogumelos incharem por cerca de 30 minutos.
Nós preparamos legumes. Três cenouras em um ralador fino, corte as batatas em cubos pequenos, aqueça a panela com 1 colher de chá de óleo vegetal e frite.
Enquanto isso, descartaremos os cogumelos por uma peneira, mas não despeje a água, esta será nossa base no caldo. Colocamos a água dos cogumelos no fogo e diluimos com mais 1,5 litros de água limpa. Adicione 1 folha de louro.
Adicione as batatas, os cogumelos picados e frite ao caldo. Sal e adicione temperos a gosto. Eu tenho um tempero vegetal em vez de sal e uso pimenta-limão.
Cozinhe nossa sopa até que as batatas estejam cozidas. Fiz alguns croutons para a sopa. Pão preto aquecido dos dois lados na manteiga.
A sopa está pronta. Polvilhe com ervas antes de servir. E coloque uma colher de creme de leite ou iogurte. Bom apetite 😋.