Ingredientes: Dough Breeze:, farinha, manteiga gelada, ovo, leite frio, açúcar, sal, Recheio:, salmão rosa ou 1 lata conservas de salmão rosa natural, ovos, natas 20-30% de gordura, espinafres, manteiga, óleo vegetal, queijo duro ralado, pinhão, sal
Método de cozimento:
Cozinhar a massa Brisa. Para fazer isso, despeje a farinha em um recipiente grande, esfregue manteiga fria em um ralador fino, transforme-o em migalhas.
Adicione o ovo, o leite, o açúcar e o sal, amasse a massa. A massa deve ser amassada rapidamente para que a manteiga não derreta.
Abra a massa entre duas folhas de pergaminho, coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, apare as bordas com um rolo, coloque na geladeira por 30 minutos.
Cozinhar o recheio:
Aqueça as sementes de girassol em uma frigideira, adicione a manteiga, coloque o espinafre.
Em uma tigela, misture o salmão rosa, creme, ovo, queijo ralado, sal, adicione o espinafre frito.
Retiramos o molde com a massa da geladeira, fazemos furos com um garfo no fundo da massa para que não inche e enviamos ao forno por 15 minutos a uma temperatura de 170 graus.
Retiramos a forma do forno, colocamos o recheio. Polvilhe com pinhões por cima, depois de fritá-los levemente em uma frigideira seca, e leve-os ao forno por 15-20 minutos a uma temperatura de 170 graus para assar.