Bom dia, amigos! Hoje fui atacado pela preguiça... E a família teve que ser alimentada com um jantar delicioso e farto. Aqui os princípios de preparar o carbonara correto e a imaginação vieram em meu auxílio. O resultado ficou muito gostoso, rápido e todos pediram mais! Leve esta receita para o seu cofrinho. Ele se tornará um "salva-vidas" para você quando não houver tempo para mexer na cozinha por muito tempo ou com vontade de cozinhar.
Ingredientes: massa (tenho farfalle, mas não importa! penas, espirais, chifres e espaguete servirão. De preferência de trigo duro), cervelat fumado (ou qualquer outro enchido fumado), presunto (também você pode levar salsicha cozida), tomates pequenos, ovos, queijo, pimenta preta, sal, óleo vegetal para fritar
Método de cozimento:
Coloque a panela de água no fogão.
Enquanto a água está fervendo, aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira.
Corte a linguiça e o presunto em tiras.
Coloque em uma frigideira e frite em fogo médio.
Corte os tomates em 4 pedaços. Retire a semente e corte em tiras.
Coloque em uma frigideira com produtos de carne.
Mexa e pimenta, continue a fritar em fogo baixo.
Certifique-se de salgar a água fervida e colocar o macarrão.
Cozinhe até ficar al dente (eles devem ser ligeiramente duros na mordida).
Coloque os ovos em um recipiente e rale o queijo lá. Misture com um batedor até ficar homogêneo.
Assim que a massa estiver al dente, escorra a água e coloque-a em uma frigideira com a carne e os tomates. Misturar.
Coloque a mistura de ovo com queijo em uma frigideira.
Mexa novamente e segure no fogão por literalmente um minuto.