Nossa tradicional sopa. Eu cozinho desde que me casei, porque as avós do meu marido me ensinaram a enrolar macarrão tradicional alemão. #rapidamente
Ingredientes: Para a massa: 2 ovos, sal, quanta farinha os ovos levarem, Frango, 2 ovos, Cebola, sal, Louro, quanta farinha, Sal, pimenta a gosto, quanto os ovos levarem
Método de cozimento:
Vamos amassar a massa no macarrão. Para fazer isso, bata bem os ovos com uma pitada de sal e adicione farinha a eles em partes (cerca de 2 copos). A massa deve ficar muito, muito dura! Para não dar partida, não adicione água! Colocamos em um saco e o colocamos em um local quente para que ele se deite.
Em seguida, estendemos muito finamente, com 1 mm de espessura, e penduramos essas folhas de massa enrolada para que areje levemente por 30 minutos. Em seguida, polvilhamos a mesa com farinha e enrolamos as folhas de massa já secas em rolos com muita força e cortamos nosso macarrão finamente.
Enquanto isso, já fervemos o frango no caldo. Coloque nosso macarrão no caldo acabado, sal, pimenta e adicione a cebola, cortada ao meio. A partir do momento de ferver com macarrão, cozinhe por mais 5-7 minutos e desligue. Nossa sopa de macarrão caseiro está pronta! E que cheiro! Bom apetite.