# bebida # natal Proponho uma receita de cozido (uzvar) - uma bebida deliciosa, aromática e rica feita de frutas secas. Tradicionalmente, é preparado e servido na véspera de Natal e na véspera da Epifania. Assim como a kutia (sochivo), a infusão de frutas secas é seu atributo essencial. Vzvar (uzvar em bielorrusso e ucraniano) recebeu o nome do método de preparação. Assim, as frutas secas não são cozidas, mas fabricadas. #varn #uzvar #varizdryfruits #frutassecas #compotesfrutassecas #uzvarizfrutassecas
Ingredientes: frutas secas, água, mel (a gosto)
Método de cozimento:
Despeje a água em uma panela grande e leve ao fogo - deixe ferver. Enquanto isso, lave as frutas secas. Isso deve ser feito com cuidado e várias vezes. Em geral, é melhor derramar água fervente sobre a base por um tempo e deixar descansar por alguns minutos para que tudo desnecessário flutue para a superfície. Como regra, existem galhos, folhas, sementes e até minhocas, portanto, tenha cuidado. Se você tiver sua própria secadora e tiver certeza de que está limpa, basta enxaguar várias vezes e pronto.
Assim que a água na panela ferver, coloque frutas secas nela. Enquanto mexe, deixe a água ferver novamente e você pode retirar a panela do fogo. Cubro os pratos com uma tampa e deixo fermentar por pelo menos 3,5-4 horas. Quando o caldo esfriar para um estado quente, adicione mel a gosto. Agora você pode experimentar a bebida e adicionar açúcar se não comer mel. Mexa - deixe em infusão. Após algumas horas, a bebida estará pronta para uso. Pode ser escorrido ou servido com frutas secas.
Uma bebida deliciosa, aromática e rica feita de frutas secas - não deixe de fazer e experimentar! A propósito, também tenho uma receita comprovada para kutya de Natal - Cozinhe para a saúde, amigos, bom apetite e Feliz Natal e Epifania!