Ótima sopa para um almoço pós-Ano Novo. #Ano Novo
Ingredientes: caldo de carne, peixe enlatado, batata, cenoura, cebola, picles, lecho no tomate, azeitonas, salsa picada, rodelas de limão para servir, óleo vegetal para fritar
Método de cozimento:
Corte a cebola em cubos, rale as cenouras e frite em óleo vegetal. Descasque os pepinos e rale em um ralador grosso. Envie os pepinos para a panela com as cenouras e cebolas, coloque o lecho, mexa e cozinhe por 10 minutos.
Descasque e corte as batatas em pequenos cubos, acrescente o caldo a ferver. A propósito, você provavelmente também sobrou caldo do cozimento da carne para a salada. Despeje 1 copo de pepino em conserva ali, desmonte o peixe enlatado. Peguei uma lata de tomate e duas de óleo. Eu também derramei o líquido na panela.
Coloque a fritura da frigideira na miscelânea e cozinhe por 15 minutos até que as batatas estejam cozidas. Corte as azeitonas ao meio e coloque em uma panela. Em seguida, coloque as ervas e deixe ferver por três minutos. Desligue o fogo e deixe fermentar por 10 minutos. Sirva com limão e creme de leite, se desejar.