Este prato é benéfico porque não leva muito tempo para prepará-lo, além disso, pode ser cozinhe com antecedência e deixe na geladeira para marinar, e antes de servir só vai ficar lindo servir.
Ingredientes: lombo de porco, cebola, suco de limão, água, açúcar, sal, óleo vegetal, pimenta preto, louro, pimenta preta (pimenta preta), vinagre (vinagre balsâmico), especiarias, Vegetação
Método de cozimento:
Portanto, prepare todos os ingredientes para fazer um kebab frio.
Para preparar um shish kebab, é melhor levar um lombo de porco, do qual o prato acaba sendo o mais saboroso! Se houver muita gordura na carne, é melhor cortá-la para que o prato não fique gorduroso. Então, ferva a água em uma panela e mergulhe a carne nela. Adicione uma cebola descascada, folha de louro e grãos de pimenta à carne. Cozinhe por 50 minutos e adicione 1 colher de chá. sal e cozinhe por mais 10 minutos. Ou seja, apenas 1 hora para cozinhar carne.
Enquanto a carne está cozinhando, você pode preparar a marinada. Para fazer isso, misture água, açúcar, suco de limão, especiarias, óleo vegetal, vinagre balsâmico, sal e pimenta-do-reino em um recipiente fundo. Controle a quantidade de especiarias e sal a gosto. Você pode pegar qualquer tempero, por exemplo, lúpulo suneli, manjerona, coentro, etc.
Corte a cebola em rodelas ou meias argolas. Usei dois tipos de cebola: cebolas azuis e brancas.
Retire o lombo do caldo e deixe esfriar. Você pode levar a carne para uma sala fria, como uma varanda. A propósito, o caldo de carne de cozimento é útil para preparar quaisquer primeiros pratos, bem como molhos, molhos, etc.
Corte a carne resfriada em fatias de cerca de 7 a 8 mm de espessura.
Coloque uma camada de cebola no recipiente onde vai marinar. Em seguida, coloque uma camada de carne. Continue a alternar camadas para que a última camada seja a cebola. Despeje tudo com a marinada, feche a tampa e leve à geladeira para marinar por pelo menos 4 horas. Aconselho a marinar bem a carne para que fique suculenta e aromática.
Por exemplo, faça esse shish kebab no dia 30 de dezembro e deixe na geladeira até a noite do dia 31 de dezembro, ou seja, por pelo menos um dia. Durante a marinada, o kebab pode ser agitado várias vezes.
Este kebab é servido apenas frio. Antes de servir, coloque a carne e as cebolas em um prato e polvilhe com ervas frescas picadas, como salsa.