#vegan
Ingredientes: Para a massa: farinha de trigo, água, açúcar, óleo vegetal, cacau em pó, amido de milho, refrigerante, suco de limão, para pagar o refrigerante, Para o creme:, leite de coco (eu fiz o meu), açúcar, amido de milho, água para amido
Método de cozimento:
Fazendo um biscoito: Peneire a farinha, o cacau em pó, o amido e o refrigerante em um recipiente fundo.
Em outro recipiente, misture água, açúcar, óleo e suco de limão.
Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos. Misture bem. A massa sai bem da colher. Para ter certeza, eu extingo separadamente o refrigerante com suco de limão e imediatamente misturo na massa.
Lubrifique a forma com uma gota de óleo vegetal. Despeje a massa nele. Asse em forno pré-aquecido a 145 ° C por 15 minutos e, a seguir, a 165 ° C por 40 minutos.
Deixe o biscoito esfriar completamente na forma.
Durante este tempo vamos preparar o creme: Misture o leite de coco e o açúcar em uma panela pequena. Comece a aquecer em fogo baixo.
Misture separadamente o amido e um pouco de água (talvez 30-40 ml) em um copo para que o amido se dissolva completamente nele.
Mexa o leite aquecido com açúcar periodicamente. Quando ferver, adicione aos poucos a mistura de amido e água e mexa. Quando a massa engrossar, desligue o fogo.
Cubra com filme plástico “em contato” com o creme e deixe esfriar completamente.
Aqui está um creme após o resfriamento:
Quando a massa acabada esfriar, retire da forma e coloque-a sobre uma placa. Corte com cuidado em 3 bolos (desta vez fiz só com faca, e normalmente faço pequenos cortes com faca, depois uso linha). Os bolos são úmidos e gordurosos, bem cozidos.
Unte 2 bolos com natas. Lubrifique a lateral também.
Esfarele o terceiro bolo com as mãos e abra-o em um saco com um rolo de massa.
Polvilhe migalhas por cima e nas laterais do bolo.
Deixe fermentar na geladeira durante a noite.