Bem-vindo! Hoje, eu estou preparando um grande, bonito festivo e incrivelmente delicioso rolo de berinjela ...
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Ingredientes para cozinhar:
Beringela para a preparação dos rolos é melhor tomar um pouco alongados, que era conveniente para ser enrolado. Eles devem ser lavados e cortados em fatias com uma espessura de 0,5 cm em algum lugar. Se o grande o suficiente para ser berinjela 2 peças - e há longo e fino, neste caso, é melhor tomar 3 berinjela.
placa Beringela cortada necessário um pouco de sal e deixar durante 15 minutos, isso pode ser feito directamente em cima da mesa, ou dobrados em forma de tigela. Isto é feito para não remover a amargura, mas para se tornar placas mais resistentes, e, naturalmente, para prosolilis.
Após 15 minutos, a placa Berinjela necessidade para fritar em uma panela em ambos os lados até dourar - mas eu vou te dizer isso por um longo tempo... Eu ofereço uma outra opção - Asse no forno! Para esta placa de berinjela propagação em uma única camada sobre um tabuleiro de forno, bem oleado, e também lubrifica o óleo vegetal topo. E cozido no forno a cerca de 15 minutos a uma temperatura de 190-200 graus.
Procedemos à preparação do recheio. Em tigelas separadas esfregar queijo em uma multa ralador, ovos cozidos em um ralador grosso, um terceiro maionese tigela coloque - você pode fazer uma mistura de maionese e creme de leite. Greens pique finamente o alho e limpar.
Alho, espremer através chesnokodavku maionese, misture, e adicionar em proporções iguais no queijo ralado e os ovos, mexa.
Presunto, carne ou pressionada ou corte de carne cozida em fatias finas.
Por esta altura já tiver tempo para assar a berinjela. Nós colocá-los em 2 linhas, sobrepondo - como mostrado em minhas fotos em filme plástico. Eu não recusou filme de alimentos, eu usei sacos descartáveis ...
No topo da coalhada propagação berinjela distribuir uniformemente uma borda um pouco nepromazannym reserva que ao apertar as subidas "" de enchimento. Em queijo camada propagação fatias de presunto.
Próxima manchar a massa de ovo e polvilhe com as ervas picadas.
Agora pegue uma extremidade do filme de alimentos e começar a girar no rolo, na direção onde permaneceu borda nepromazanny.
Acontece uma enorme ruletische ... Sua bastante exata para uma grande empresa!
Embrulhar tudo no mesmo filme, e remover a qualquer momento na geladeira, para que ele "pegou". Rolo obtido simplesmente incrível delicioso !!!