# ano novo Além das tradicionais saladas, resolvi preparar uma salada nova para a mesa do Ano Novo. E literalmente algumas horas antes da celebração, surgiu espontaneamente a ideia de combinar três ingredientes do "mar" em uma salada: peixe vermelho, caviar (novamente, vermelho) e camarão. E para minha grande alegria, a salada ficou bem gostosa! Os produtos que o compõem se complementam perfeitamente. Agora vou prepará-lo para outros feriados também. O nome da salada surgiu tão espontaneamente quanto a própria salada. Não indico a quantidade de ingredientes, pois cada um deve partir da disponibilidade dos produtos, da quantidade de porções e de suas próprias preferências.
Ingredientes: pepinos frescos, peixe vermelho ligeiramente salgado, ovos de galinha, cozidos, camarões, maionese, caviar vermelho, ervas para decoração
Método de cozimento:
Peguei um anel curto de 15 cm de diâmetro e colhi a salada nele. Para provar o sabor da salada, é o suficiente para quatro comedores.
Enrolei o anel com filme plástico e umedeci levemente com água. Na primeira camada, coloquei os ovos ralados em um ralador grosso: um ovo inteiro e duas gemas. Passei um pouco de maionese nos ovos e espalhei sobre eles o peixe vermelho cortado em cubinhos.
Em seguida, comi uma camada de pepino fresco. Cortei o pepino, tirei do meio com uma colher de chá para tirar o excesso de umidade e cortei em cubinhos. Coloquei maionese por cima.
Agora camarão. Eu tinha poucos deles, mas eram grandes. O suficiente para cobrir os pepinos. Corte em pedaços pequenos e unte com maionese.
Clara ralada dos dois ovos restantes por cima. Passei um pouco de maionese nos esquilos, nivelei, compactou um pouco a camada, alisei.
E a última coisa - retire o anel e decore a salada. Decorei com caviar vermelho e raminhos de endro verde.
Bom apetite! Deleite a si e aos seus entes queridos com deliciosos pratos!