Ingredientes: ganso, maionese, ketchup, sal, pimenta vermelha + preta, louro, ervas (cebola, endro, salsa), alho, pequenas maçãs verdes, batatas, cebolas, cenouras
Método de cozimento:
Meu ganso está bom, vamos enxugar.
Cozimento do molho: Pique o alho com um espremedor de alho, pique finamente as ervas, o sal, a pimenta, acrescente a maionese e o ketchup. Misturamos tudo bem e dividimos em duas partes.
Esfregue o ganso com esse molho em uma parte e leve à geladeira por 12 horas. E coloque a segunda parte na geladeira.
Depois de 12 horas, tiramos o ganso da geladeira. As maçãs são bem minhas, retire o caroço com as sementes. Corte as maçãs em pedaços e coloque-as na barriga de ganso e costure a barriga de ganso.
Limpamos batatas, cebolas e cenouras. Corte as batatas ao meio. Corte a cebola em rodelas, rale as cenouras em tiras compridas.
Colocamos o ganso na manga de cozimento, colocamos as batatas em volta do ganso, polvilhamos com cenouras e rodelas de cebola, recheio com a segunda metade do molho.
Misturamos tudo bem na manga, amarramos a manga e levamos ao forno por duas horas a uma temperatura de 180 graus.
Assim que duas horas se passarem, desligue o forno e deixe o ganso definhar no forno por mais meia hora.
Colocamos o ganso à distância, decoramos ao seu gosto. Verdura! Pepinos! Tomates, etc.
Bom apetite! 😋😋😋