Toda a Internet está repleta de receitas de tortas / pãezinhos de tangerina em dezembro. Não me contornou também. Mas... Não sei seguir a receita. E então, descobriu-se o que aconteceu: o bolo estava saturado com suco de tangerina, e sua estrutura lembra um suflê. ps Sogra aprovada
Ingredientes: tangerinas (do diâmetro da panela e do tamanho das tangerinas), bananas, ovos, amido de milho, farinha de trigo, fermento em pó, sal, açúcar, manteiga + vegetais
Método de cozimento:
Descasque e filme as tangerinas, corte em rodelas (dependendo do tamanho das tangerinas) em 2-3 pedaços. Coloque em uma frigideira aquecida, onde a manteiga com óleo vegetal já foi derretida.
Enquanto as tangerinas são fritas, prepare a massa. Mate as bananas no liquidificador. Adicione os ovos, o iogurte. Misture tudo até ficar homogêneo. Junte os ingredientes secos em um recipiente separado: farinha, amido, fermento, sal, açúcar (não adicionei açúcar à massa, bastante doçura de banana) Mexa tudo. Você deve conseguir uma massa, como para panquecas.
Espalhe a massa sobre as tangerinas. Coloque a frigideira em um forno pré-aquecido a 180 ⁰. Asse até dourar (meu bolo ficou no forno por cerca de 25 minutos).
Vire a torta quente em uma travessa (o tamanho deve assumir a presença de molho) Deixe esfriar um pouco (se tiver força de vontade) e aprecie o sabor do Ano Novo.