5 SALADAS SEM MAYONEZE na Mesa Festiva
Se prefere cozinhar saladas mais leves para as festas de fim de ano, sem maionese, então esta seleção é para você! Ele contém cinco receitas de saladas deliciosas e suculentas sem maionese de uma só vez. Trata-se de salada georgiana com carne, salada "cinco minutos" com balyk, salada incomum "Vkusnyashka" com aipo, salada crocante com repolho e agarics de mel, bem como uma salada rápida de repolho e milho. Todos eles são fáceis de preparar e serão obtidos por qualquer dona de casa. Cada um deles ocupará dignamente um lugar não só na sua mesa festiva, mas também no menu do dia.
Salada georgiana
Ingredientes:
- feijão enlatado ou cozido - 1 lata (500 ml)
- carne cozida (porco, vaca) - 200 g
- Pimentão doce (grande) - 1 un.
- cebola roxa (média) - 1 unid.
- salsa (coentro) - 1 cacho
- vinagre de maçã - 2 colheres de sopa. eu.
- azeite - 2 colheres de sopa. eu.
- alho - 2 dentes
- sal a gosto
- pimenta preta moída - a gosto
Receita de culinária passo a passo:
- Corte uma cebola roxa em meias argolas. Se desejar, para esta salada, cebolas podem ser em conserva. Corte a carne cozida (porco ou boi) em cubos entre as fibras. Corte os pimentões grandes em tiras. Pique finamente um punhado de salsa ou coentro.
- Numa tigela grande, coloque pimentos picados, carne preparada, lata de 1 1/2 litro de feijão em lata, cebola picada e salsa.
Aqui esprememos 2 dentes de alho numa prensa. Salgue tudo a gosto e apimente. Tempere a salada com 2-3 colheres de sopa. vinagre de maçã e aproximadamente a mesma quantidade de azeite e misture bem. - Depois de preparar a salada, é aconselhável deixá-la fermentar por pelo menos 2 horas, de preferência a noite toda na geladeira.
- A salada acabou ficando muito saborosa, inusitada e, além disso, fácil de preparar.
Salada georgiana
Salada "Pyatiminutka"
Ingredientes:
- ervilhas enlatadas - 350 g
- balyk de porco - 200 g
- pepino fresco - 1 pc.
- cebola verde
- aneto
- iogurte espesso - 2 colheres de sopa. eu.
- pimenta preta moída - a gosto
- sal a gosto
Receita de culinária passo a passo:
- Corte o feijão em pedaços pequenos. Corte um pepino fresco em rodelas e depois em cubos. Pique finamente um punhado de cebolas verdes e endro fresco.
- Coloque o balyk picado, o pepino, a cebolinha, o endro em uma tigela e acrescente 350 g de ervilhas em conserva. Sal, pimenta e tempere com duas colheres de sopa de iogurte espesso (você pode temperar com creme de leite ou maionese). Misture a salada e sirva.
- A salada acabou ficando muito saborosa, leve e vitaminada.
Salada "Pyatiminutka"
Salada "Vkusnyashka" com aipo e feijão
Ingredientes:
- raiz de aipo - 500 g
- feijão em lata - 1 lata (400 ml)
- cebola - 1 unid.
- nozes - 50 g
- salsa - 1 cacho
- suco de limão - 1 colher de sopa eu.
- sal a gosto
- açúcar
- pimenta preta moída - a gosto
- óleo vegetal - para fritar
Receita de culinária passo a passo:
- Corte a cebola em quartos em rodelas. Descasque a raiz de aipo e corte em fatias com cerca de meio centímetro de espessura. Corte as fatias de aipo em cubos.
- Despeje um pouco de óleo vegetal em uma panela pré-aquecida e espalhe o aipo preparado. Frite o aipo em fogo alto, mexendo ocasionalmente com uma espátula, por cerca de 3-4 minutos, até ficar macio. Quando o arenque estiver quase pronto, coloque a cebola picada na frigideira e frite até ficar macia. Adicione um pouco mais de óleo vegetal conforme necessário. No final do aipo e cebola, sal e pimenta bem, misture tudo e retire do fogo.
- Enquanto o aipo esfria, prepare o restante dos ingredientes. Pique finamente um ramo médio de salsa. Pique 50 g de nozes com uma faca.
- Coloque o aipo preparado com cebola em uma tigela, adicione uma lata de 400 g de feijão em lata, adicione nozes picadas e salsa. Tempere a salada com cerca de 1 colher de sopa. suco de limão e misture bem. A salada está pronta, você pode servir na mesa.
- A salada Vkusnyashka com feijão e aipo revelou-se muito saborosa e inusitada.
Salada "Vkusnyashka" com aipo
Salada com repolho e cogumelos em conserva
Ingredientes:
- repolho branco - 700 g
- cebolas verdes - 1 cacho grande
- cenouras - 1 un.
- salsa fresca - 1 cacho grande
- pepino fresco - 2 unid.
- ervilhas enlatadas - 1 lata (500 ml)
- cogumelos em conserva - 1 lata (500 ml)
- alho - 2 dentes
- vinagre de maçã - 3 colheres de sopa. eu.
- óleo vegetal - 5 colheres de sopa. eu.
- Pimenta preta da terra
- sal - 1/2 colher de sopa. eu.
Receita de culinária passo a passo:
- Pique o repolho branco. Pique um punhado de cebolas verdes e um grande punhado de salsa. Três grandes cenouras em um ralador grosso. Corte dois pepinos frescos em tiras.
- Coloque o repolho picado, as verduras picadas, as cenouras raladas, uma lata de ervilhas verdes, pepinos picados e uma lata de cogumelos em conserva em uma tigela. Os cogumelos de mel podem ser substituídos por quaisquer outros cogumelos em conserva. Esprema 2 dentes de alho aqui através de uma prensa. Salada a gosto, pimenta, despeje 3 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã e tempere com cerca de 5 colheres de sopa. eu. óleo de girassol não refinado. Misture tudo e sirva.
- A salada com repolho e cogumelos em conserva revelou-se muito saborosa, leve e rica em vitaminas.
Salada com repolho e cogumelos em conserva
Salada de repolho e milho
Ingredientes:
- repolho - 1/2 cabeça de repolho
- milho enlatado - 1 lata
- cebola - 1 unid.
- cenouras - 1 un.
- endro - 1 cacho
Reabastecimento:
- óleo vegetal - 4 colheres de sopa. eu.
- suco de limão (vinagre de maçã) - 2 colheres de sopa. eu.
- mostarda - 1 colher de chá eu.
- sal - 1/2 colher de chá eu.
Receita de culinária passo a passo:
- Pique finamente o chão de um repolho médio com uma faca. Coloque o repolho picado em uma tigela, acrescente um pouco de sal e amasse com as mãos.
- Corte uma cebola em quartos. Três cenouras frescas em um ralador grosso. Pique um monte de endro com uma faca.
- Adicione a cenoura ralada, o endro, a cebola picada e 1 lata de milho em lata em uma tigela de repolho.
- Cozinhar molho para salada. Despeje 4 colheres de sopa em uma tigela. óleo vegetal, 2 colheres de sopa. suco de limão (ou vinagre de maçã). Adicione cerca de meia colher de chá de sal e 1 colher de chá. eu. mostarda. Misture tudo até ficar homogêneo.
- Despeje o molho preparado sobre a cebola para que marine um pouco. Mexa a salada. A salada está pronta, você pode servir na mesa.
- A salada de repolho com milho é deliciosa e crocante. Prepara-se rapidamente e despeja muito disso.
Salada de repolho e milho
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com