Na verdade, uma maneira muito simples. E as lulas são muito macias e saborosas! Para saladas - o que você precisa! O marido chama esse método de "correto". Eu não discuto)) Assim seja.
Eu cozinho um pouco diferente. Coloco as lulas descascadas em uma panela com água fervente e retiro após 2 minutos.
Se de repente eu corri e não consegui tirar as lulas da água fervente a tempo, ajustei o cronômetro para 40 minutos e continuo a cozinhar. Após 40 minutos, a lula fica macia e saborosa novamente. Um chef que conheço compartilhou esse método comigo. Desde então, tenho usado. Aqui falei com mais detalhes:
E agora é o jeito do meu marido. "Correto" 😉
Primeiro, a lula, é claro, precisa ser descascada. Para fazer isso, despeje água fervente sobre eles. E depois de alguns segundos, transfira para água gelada.
Agora, a lula é muito fácil de limpar. Todos os filmes são facilmente removíveis.
Corte as lulas descascadas em tiras.
Agora transfira para uma tigela e despeje água fervente sobre as tiras de lula. Misture com uma colher e escorra imediatamente a água.
Encha uma segunda vez da mesma maneira. Água derramada, misturada e drenada.
Antes de despejar água fervente nas tiras de lula pela terceira vez, adicione sal a gosto e a folha de louro. Despeje a água fervente e deixe por um ou dois minutos. Em seguida, drenamos a água. E é isso! Você pode fazer uma salada!
Já compartilhei uma receita de salada muito simples e muito saborosa, que meu marido também prepara. Se você perdeu, aqui está um link:
E no vídeo abaixo, veja todos os três métodos de cozimento de lulas e mais 12 deliciosas saladas com lulas, que também podem ser servidas na mesa festiva. Imediatamente 12! Você vai adorar a todos:
Escreva nos comentários como você cozinha lula? Cozinheiro? Ou apenas despeje água fervente como meu marido? E você já experimentou o método de fervura de 40 minutos? Como é que você gosta?
Agradecemos antecipadamente pelos comentários. Junte-se - receitas e segredos diferentes no meu canal saem todos os dias!
Desejo a todos um Feliz Ano Novo! Muito em breve nos reuniremos à mesa do Ano Novo. No meu artigo anterior estava muito "quente"! Precisa ou não precisa cozinhar para a mesa do Ano Novo? E, em geral, qual é o objetivo deste feriado? Aí, nos comentários, é muito interessante! Veja o link (e compartilhe, é claro, sua opinião):