Hoje quero compartilhar a receita de uma das minhas sopas favoritas. Durante todo o tempo experimentei semelhantes em diferentes estabelecimentos e o mais delicioso estava no "Shokoladnitsa") Porém, não faz muito tempo, lá consegui bagunçar... (o mais importante que eu sempre presto atenção, além do gosto, claro, é a cor e consistência. Muitas vezes, ou se esquecem totalmente do creme, ou colocam muito... E agora, minha receita favorita) Bom apetite!
Ingredientes: Creme 10%, água, cebola, óleo vegetal, sal, pimenta, alho
Método de cozimento:
Lave os cogumelos, descasque a cebola e o alho. ❗️ Se você quiser preparar sopa em caldo, ferva-o com antecedência. Você pode comer frango. Eu cozinhei na água.
Pique o alho, a cebola e os cogumelos ao acaso.
Coloque a cebola e o alho em uma panela e comece a fritar. Até a cebola ficar macia.
Adicione os cogumelos e frite os vegetais juntos até que os cogumelos mudem de cor.
Adicione sal e creme de leite à panela. Deite água ou caldo de forma a que os ingredientes não fiquem mais de 1 cm cobertos.
Cozinhe a sopa por 20 minutos.
Em seguida, bata no liquidificador até ficar homogêneo.
❗️ Sirva polvilhado com croutons, ervas ou fatias finas de cogumelos fritos. Já agora, podes adicionar queijo queijo para sopas (sabes?))) E o sabor vai ficar ainda mais intenso... Mas também mais gorduroso! Isso também vale a pena lembrar.