Carne em gelatina ou não, eu chamo de pasta de pasta preguiçosa, o método de cozimento é tão simples “todo dobrado e esquecido”, e o resultado final vai te surpreender com seu sabor e aparência. Se desejar, cozinhe em um prato, hoje tenho uma porção repartida.
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Receita:
peito de frango -500g
sal -1 / 2 colher de chá
pimenta preta - a gosto
páprica doce -1 / 2 colher de chá
gelatina "Haas" - 2 embalagens (20g)
água -250-300ml
ervilhas -100-150g
MÉTODO DE COZIMENTO
A gente vai cozinhar com peito de frango, peso eu tenho 500 gramas, cortado em cubinhos, se não quiser bagunçar, pode socar no liquidificador.
Coloque em uma tigela, adicione meia colher de chá. sal. pimenta preta, meia colher de chá colorau, você pode adicionar seus temperos favoritos. Adicione gelatina no meu instante, adicione 2 desses pacotes, em um pacote de 10 gramas.
Mexa e despeje 270 ml de água, mexa, a princípio vai parecer que tem muita água, mas deveria ser, agora vai repousar alguns minutos e engrossar.
Pegamos formas para fazer muffins, untamos com óleo, colocamos ervilhas verdes congeladas no fundo, não precisas de descongelar primeiro.
Agora coloque a carne por cima.
Colocamos no forno e cozinhamos a 200 graus por 30 minutos, retire do forno, deve haver líquido na borda, se de repente não há líquido ou há muito pouco, você pode adicionar um pouco de água e colocar no forno por mais 5 minutos, eu geralmente não requeridos.
Agora deixe esfriar e leve à geladeira até esfriar completamente.
Agora a gente tira, pronto, você pode servir na mesa. As ervilhas verdes podem ser substituídas, por exemplo, por cenouras ou milho.
Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo:
Eu recomendo assistir como eu cozinho carne em gelatina de uma forma
e então eu cozinho gelatina
e eu recomendo ver o corte de mármore